El Chupe de Camarones es una joya de la gastronomía peruana, especialmente de la cocina arequipeña. Este suculento caldo combina lo mejor del mar y la tierra en una preparación cremosa, reconfortante y llena de sabor.

Preparado con camarones frescos, papas amarillas, arroz, choclo, habas y un fondo sabroso hecho con ají amarillo y un toque de huacatay. Todo se une con leche y un huevo escalfado que le aporta cremosidad y profundidad. Tradicionalmente se sirve bien caliente, acompañado de un trozo de queso fresco que se derrite suavemente con el calor del chupe.